廣西地處祖國南疆，是西南地區(qū)最便捷的出海通道，在中國與東南亞的經(jīng)濟(jì)交往中占有重要地位。廣西作為一個兼具內(nèi)陸景觀和南亞海島風(fēng)情的省份，地理位置極其優(yōu)越，景色風(fēng)光美不勝收。

壯美的十萬大山，千百條河流縱橫交錯，奇特的喀斯特地貌，種種景觀的巧妙融合，形成一派山環(huán)水繞，山水相依的秀麗景色。燦爛的文物古跡，濃郁的民族風(fēng)情，使廣西獨(dú)具魅力！從陽朔到桂林，再從南寧到北海，從湖光山色到沿海風(fēng)情，廣西總要給你最美的景色。

美景總是離不開美食的陪襯，廣西的特產(chǎn)、美食數(shù)不勝數(shù)，琳瑯美味，今天我們就來搜羅一下富有廣西特色的風(fēng)味名食。

桂林米粉

桂林山水甲天下，桂林米粉也很有名，它圓細(xì)、爽滑、柔韌，具有獨(dú)特的風(fēng)味。先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成，圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉。桂林米粉特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口，吃法多樣。米粉制作中最為講究的是鹵水制作，鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同。

梧州龜苓膏

梧州龜苓膏是廣西壯族自治區(qū)梧州市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。是歷史悠久的傳統(tǒng)藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物，它主要以鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等藥物精制而成。其性溫和，具有清熱去濕、滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)顏提神等功效，因而備受兩廣一帶以及東南亞人的喜愛，并暢銷中外，遠(yuǎn)近聞名。

南寧粉餃

南寧粉餃以米粉作皮，富有彈性;瘦肉和馬蹄剁碎作餡，鮮香清爽。等到蒸得香飄四溢時出籠，晶瑩剔透，飽滿圓潤，澆上黃皮醬，灑些許油星，便是一味美食。忘記多少珍饈佳肴，忘不了水街粉餃。水街的名小吃很多，粉餃就是其中一品。

黃姚豆腐釀

黃姚豆腐美名遠(yuǎn)揚(yáng)，大文豪蘇東坡曾贊賞道:有此物在桌，又何必雞豚?把黃姚當(dāng)?shù)厮垢蜖€揉碎，放入餡料捏成小包，加入黃姚豆豉文火慢煎，即可上桌。秘訣只在黃姚古鎮(zhèn)千年古井中那一捧好水，才制得出這好口感。古鎮(zhèn)外的街道兩旁，都是些農(nóng)家小吃店。每個店門口都豎著牌子，上面寫著本店的招牌菜，黃姚豆腐肯定名列其中。

壯鄉(xiāng)黑豬肉

壯鄉(xiāng)黑豬，是八大名豬之一陸川豬和環(huán)江香豬結(jié)合的后代，其特點(diǎn)是皮脆、肉香、鮮嫩、多汁，不論是煎煮還是作為燒烤，他的味道都是獨(dú)一無二的，因此，很多廣西人都將壯鄉(xiāng)黑豬作為宴席上的珍饈佳肴。

壯鄉(xiāng)黑豬不僅肉嫩味美，而且營養(yǎng)成分也是遙遙領(lǐng)先其他豬肉，壯鄉(xiāng)黑豬的瘦肉率、氨基酸等含量都十分之高，非常適合老人、小孩食用，方便補(bǔ)充營養(yǎng)。俗話說"一家養(yǎng)豬百家求"，天下美食，壯鄉(xiāng)黑豬。

一方水土養(yǎng)一方人，一方精華有一方物，若是來到廣西，這些美食，你絕對不可以錯過。