【巴馬美食特產(chǎn)】巴馬有什么好吃？

巴馬香豬

巴馬香豬性野早熟，外貌清秀，體型矮、小、短、圓；飼養(yǎng)粗放，適應(yīng)性和抗病能力強(qiáng)；成年最大個(gè)體45KG左右。巴馬香豬舉世聞名，皮薄肉細(xì)，胴體瘦肉多，肌肉鮮紅，肌纖維細(xì)嫩，脂肪潔白，味美甘香，營養(yǎng)豐富，勝似山珍野味——果子貍，烹調(diào)時(shí)不添加任何佐料也香氣撲鼻，素有“一家煮肉四鄰香，七里之遙聞其味”之美稱而被譽(yù)為豬類的“名門貴族”。

巴馬火麻

　巴馬火麻的火麻籽是一種不可多得的食品與油料，是植物中最集中、最完整、最平衡的必需氨基酸和必需脂肪酸的來源?；鹇樽阎胸S富的營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、膳食纖維、脂肪、礦物質(zhì)等人體需要的營養(yǎng)素，是一種十分優(yōu)異的蛋白質(zhì)來源?；鹇橛褪侵参镉椭胁伙柡椭舅岷孔罡叩?，也是惟一能夠溶于水的油，是被公認(rèn)的最具營養(yǎng)平衡性的油脂。火麻從原料種植至終端產(chǎn)品開發(fā)，有著較長的產(chǎn)業(yè)鏈，能拉動(dòng)相當(dāng)多的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，隨著火麻在紡織、造紙、食品、醫(yī)藥等工業(yè)領(lǐng)域的擴(kuò)大利用，生產(chǎn)發(fā)展前景非常廣闊。

巴馬山茶油

　　活了100多歲的巴馬長壽老人從小到大常吃山茶油，這是事實(shí)；從小到大吃山茶油的人不一定能活100多歲，這也是事實(shí)。在這個(gè)微妙關(guān)系中，巴馬山茶油闖出了名氣，食可健身，用可美容，被譽(yù)為“東方橄欖油”。

巴馬礦泉水

巴馬的地質(zhì)結(jié)構(gòu)破碎，水很容易被礦化，多種適合生命狀態(tài)的礦物質(zhì)和微量元素，以其最佳的組合構(gòu)建了這塊神奇的土地，哺育了這群生于此長于此的百歲壽星。在這里種植的糧食、蔬菜、水果以及飼養(yǎng)的禽畜等，經(jīng)過專家的化驗(yàn)，各種人體需要的維生素、礦物質(zhì)、氨基酸和植物纖維含量均高于其它地區(qū)。巴馬的長壽老人絕大多數(shù)都飲用山泉水。

火麻仁油

　　火麻仁壓榨而成?；鹇槿蕿樯？浦参锎舐椋–annabis sativa L.）的干燥成熟種子，別名又叫大麻仁、火麻、線麻子?；鹇樵谥袊蟛糠值貐^(qū)有栽培，喜溫暖濕潤氣候，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的砂紙土壤或粘質(zhì)土壤為宜。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，除去雜質(zhì)，曬干后為火麻仁。

火麻湯

　　火麻湯源自世界著名長壽之鄉(xiāng)巴馬盤陽河流域的源頭——世界地質(zhì)公園鳳山，是鳳山名優(yōu)珍稀的長壽食物?；鹇樯L在得天獨(dú)厚的天然氧吧，采用世代相傳的傳統(tǒng)工藝研制而成，是長壽帶人們廣為食用的佳肴，當(dāng)?shù)厝藗冇髦疄椋骸伴L壽湯，長壽麻”。被譽(yù)為綠色珍品，健健美食，送禮佳品！

巴馬玉米鍋巴

休閑小食品，平時(shí)看電視、喝啤酒等，都是好東西！但可別吃了上癮??！

巴馬壽星八圣

壽星八圣酒就是經(jīng)多方走訪長壽老人，采用其長期引用藥酒之配方，通過科學(xué)的實(shí)驗(yàn)和研制與深圳糖業(yè)煙酒公司聯(lián)合開發(fā)研制的新一代延生命抗衰老的保健酒。此酒主要選用人參、絞股藍(lán)、坎氣、石菖蒲、當(dāng)歸、生地、黃芪、金銀花、何首烏、大黃、黨參、三七等多種名貴中草藥經(jīng)科學(xué)配制精加工而成，只要長期飲用壽星八圣酒，人的機(jī)體內(nèi)將會(huì)產(chǎn)生一種自由基消除體，消除體內(nèi)產(chǎn)生的自由基。從而達(dá)到祛病強(qiáng)身、防癌、抗衰、益智延年、健康長壽的作用。實(shí)踐證明，壽星八圣酒是新一代因根培元、護(hù)根理氣、延年益壽的保健極品。

巴馬野茶油

巴馬神酒

　　產(chǎn)品主要原材料為當(dāng)?shù)厣钌绞a(chǎn)的各種珍貴中草藥材和小鍋蒸餾的純米酒為酒基，用巴馬長壽老人長期飲用的藥酒配方，經(jīng)過六個(gè)月以上時(shí)間浸泡、科學(xué)勾兌而成。巴馬神酒主要采用名貴的鹿茸、人參、肉蓯蓉、黃精、當(dāng)歸、冬蟲夏草、淫陽藿等中藥?材，以低度純米酒通過精心釀制而成的保健酒，特別對(duì)去除老年斑和壯陽補(bǔ)腎有顯著的效果。

巴馬油魚

特點(diǎn)：油魚烹調(diào)后，骨刺細(xì)軟，肉質(zhì)鮮嫩，味道香甜，風(fēng)味獨(dú)特，深受人們的歡迎。

油包肝

用豬肝、豬網(wǎng)油、香蔥等做主料。首先把豬肝切小塊，用豬網(wǎng)油包住豬肝，再用香蔥捆綁住，放入燒熱的油鍋中用小火慢慢煎熟，然后撈出待用；接著把蒜蓉、番茄放入鍋中炒熟，再把油包肝放進(jìn)去煮5分鐘，入味后即可出鍋，這道香氣撲鼻的油包肝就做好了。

麻雞

　該雞軀體小，呈橢圓，項(xiàng)雞成雞不足1.5公斤。肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，味甘甜，口感極佳。其價(jià)格較其他雞種高出80%以上?！盁o雞不成宴”，客至巴馬，席間少不了麻雞一只。其食法有白切雞、脆皮雞或燉雞，可依食客愛好而選擇。

巴馬珍珠黃玉米

　巴馬珍珠黃玉米產(chǎn)于幾個(gè)獨(dú)特氣候和特殊土質(zhì)的石山鄉(xiāng)村，系傳統(tǒng)老品種，顆粒小、圓且硬，米多粉少，生長期長，沒有施用農(nóng)藥和化肥，不受任何污染。巴馬的玉米營養(yǎng)豐富，比一般大米含的蛋白質(zhì)高，食用易于消化，產(chǎn)熱量很低，含不飽和脂肪。玉米中的賴氨酸、鎂、纖維素、胡蘿卜素等，不但具有治癌、抗癌和防癌作用。經(jīng)常食用還能增強(qiáng)人的腦力，有益于健康和美容。